Zeller

Zeller jótékony hatása

A zeller egyik megkülönböztető tulajdonsága, hogy rendkívül sok szerves nátriumot tartalmaz. Erős vízajtó, étvágycsökkentő, nyugtató, potenciajavító. Tele van szerves anyagokkal, sókkal, amelyek nagymértékben hozzájárulnak a vér savtalanításához. De legnagyobb értéke a szerves nátrium tartalma, amely jelenlétében hatékonyabb a kalcium felszívódása. A zeller egyensúlyba hozza a vér sav- lúg tartalmát. Megtalálható benne: nátrium, kalcium, foszfor, kálium, vas, magnézium, A, B,C-Vitaminok és nyomelemek. A zeller megtisztítja a májat és a nyirokrendszert, valamint javítja az emésztést, serkenti a veseműködést.

Afrodiziákumként is alkalmazzák, C-vitamin és ásványi anyag-tartalma miatt felébreszti a kókadt férfiakat. Emellett összetevőként szerepet játszik a kozmetikaiparban (szappanban, krémben, parfümben) és az élelmiszer ipari termékek (alkoholos és alkoholmentes italok, cukorkák, egyéb édességek) ízesítésében.Felhasználása természetesen nyersen a leghasznosabb.

Zeller, a gyógyító zöldség

A zeller közismert zöldség, amit a háziasszonyok nagy előszeretettel használnak levesekbe és hidegtálak díszítésénél. Gyógyászati szempontból is értékes azonban gumója, alkalmazzák a levelét és ritkán a termését is.

A gumó hatóanyagai közül érdemes megemlíteni illóolaját, amelyben 90 komponens van, továbbá ásványi anyagait, K-, B1- és B2-vitamin, A-provitamin, valamint PP-faktor-tartalmát.

Levelében tízféle aminosav, sok C- és B-vitamin található. Termésében sok az illóolaj. A zeller leveles szárát fel lehet használni vesekövek oldására.

Hatását növelhetjük, ha 1:1 arányban keverjük gyermekláncfű levelével, tyúkhúrral, csipkebogyó magjával és petrezselyem gyökerével, majd teát főzünk belőle. Dús, nyers levelei alkalmasak fájdalmas véraláfutások gyulladásának csökkentésére. A borogatáshoz a friss, zöld leveleket húsklopfolóval óvatosan szétzúzzuk, úgy, hogy a leve ne folyjon ki belőle. Az is jó, ha a leveleket vízgőzön megpároljuk, és így helyezzük a fájdalmas testrészre. Mindkét esetben ügyeljünk arra, hogy a pakolás vastagsága 0,5-1cm legyen.

Gumóját felszeletelve vagy kockára vágva nyersen fogyaszthatjuk, kiváló idegerősítő, és az alvászavarok leküzdésében is segít. Azoknak is ajánlatos alkalmazni, akiknek rossz az emésztésük, vagy gyenge a gyomruk. A vesekőképződést is megelőzheti, így krónikus vesegyulladásban szenvedőknek vagy akiknek vesehomokjuk van, is kiváló. Érdekes megoldás a gumó felhasználása az arcon lévő piros foltok, illetve az ún. piros orr-szindróma kezelésére: két evőkanálnyi gumórészecskéket leöntünk egy pohár vízzel, felforraljuk, majd 15 percig állni hagyjuk. Reggel és este, arcmosás után ezzel a főzettel kenegessük arcunkat. Más bőrgyulladásoknál is bevált, ha a gumó nedvének és az almaecet 1:1 arányú keverékével borogatjuk be a beteg felületet.

Reuma gyógyításához ősszel érdemes használni, ehhez kombinálható sárgarépával és céklával. Heveny reumához 100 g zeller, 300 g sárgarépa és 200 g céklalé keverékét célszerű 1 nap alatt meginni. Egy héten át alkalmazhatjuk a kúrát.

A zeller vizelethajtó, méregtelenítő és salaktalanító teakeverékek alkotórésze. A vesékre való jótékony hatását főleg férfiaknál fejti ki, számukra afrodiziákum is.

A Breuss-féle léböjtkúra egyik komponense a sárgarépa, cékla, fekete retek és a burgonya mellett.

A tea készítése: a szárított, kockákra vágott gumóból 1 teáskanálnyit 3 dl vízben 15 percig főzzük. Napi 2-3 alkalommal fogyasszunk 3 dl-t.

Mellékhatások, ellenjavallatok: A zeller magja izgatja a vesét és a méhet, ezért áldott állapotban lévők és szoptatós anyák ne alkalmazzák! Teáját 6 hétnél tovább nem szabad inni. Ellenjavallt komoly vesebetegség, főleg vesegyulladás esetén.

Elixír Magazin 2001.02.22.